CHÂTEAU SAINT SAUVEUR Mas Eglantine Muscat

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MAS EGLANTINE
CHÂTEAU SAINT SAUVEUR
AOP MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE

 

Schloss Saint-Sauveur

Dieses Anwesen ist eine ehemalige Hochburg einer Adelsfamilie des Comtat Venaissin und befindet sich seit 1936 im Besitz der Reyes. Es befindet sich im Vaucluse, 25 km nordöstlich von Avignon, am Fuße des legendären Mont-Ventoux.
Der Keller befindet sich in der Saint Sixte-Kapelle aus dem 11. Jahrhundert und der Weinkeller in einem ehemaligen Kloster, in dem einst der Strohwein der Mönche hergestellt wurde.
In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wusste Guy REY, ein Mann von Herzen, zusammen mit seiner Frau, wie man diese Kapelle restauriert, die entsprechenden Reben neu bepflanzt und eine schöne Domäne von 64 Hektar errichtet. Heute nehmen die drei Kinder die Fackel auf: Guylaine, Florence und Franck REY.
Ab der Ernte 2015 wandte sich das Weingut dem ökologischen Landbau zu. Erleben Sie das Mittelalter noch einmal, aber mit sehr modernen Weinen, die das Terroir und den Respekt vor der Umwelt widerspiegeln.

 

Verkostungsnotizen für Petit Bouchon

Gourmet und hellfruchtiger Wein, gekühlt in einem Eiskübel zum Aperitif oder Dessert.
Das Kleid hat eine schöne tiefgoldene Farbe.
In der Nase ist dieser Wein elegant, mit Noten von kandierten Früchten, die an kandierte Orangenschalen, Melonen, Zitrusfrüchte und Gelée Royale erinnern.
Der Gaumen ist höflich, fett und voll, opulent und komplex, mit Gourmet-Aromen, die die Nase bestätigen. Der Abgang ist lang, mineralisch, harmonisch und leicht pfeffrig.
Dieser Wein mit sofortigem Genuss ist mit einer hervorragenden Trinkbarkeit ausgestattet und nähert sich den 15 Grad Alkohol.

Kultur

Biologisch

SO2-Rate

90 mg / l Gesamt-SO2

Das Alter der Reben

Zwischen 10 und 50 Jahren

Das Terroir: Lehm- und Kalksteinterrassen, steinig.

Der Ton hilft, feste Weine mit einer starken Farbe zu produzieren. Kalkstein ist ein Sedimentgestein, das die Produktion von Trauben mit einem relativ hohen Säuregehalt fördert. Diese Böden ermöglichen es den Wurzeln, in die Erde einzudringen und eine hervorragende Drainage zu gewährleisten.

Mensch

Guylaine, Florence und Franck REY.

Form

Flasche

Land

Frankreich

Weinart

Süßwein/Portwein

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